Behov
Da Royal Unibrew vandt ølsalget i TIVOLI, skulle TIVOLI udover standardsortimentet også have en specialserie craft beer. Og på Carstensens jubilæum, også en champagneøl.

Problem
Restauranter og barer i TIVOLI var uvant med at sælge craft beer.

Løsning
En ølserie med en artistisk høj kvalitet, brygget af Anders Kissmeyer.

Craft Beer er heldigvis et vidt begreb. Vi introducerede med Semper Ardens, Danmarks første. Siden da har vi arbejdet med rå koncepter som Anarkist. Koncepter med storytelling, som Schiøtz og Lottrup.
Gastronomi og personlige bryggerrejser, som de ting vi har lavet med Kissmeyer, men også forfinede udviklinger, som de ting vi har lavet med Jacobsen og her med TIVOLI. Oftest sammen med Anders Kissmeyer.